雜鍋一家親

菜式簡介
　　在我們四川，准備好許多種肉和菜，然後放上麻辣鍋底或是清湯鍋底，邊放菜邊吃，那叫吃火鍋。張家口有種吃法，放上清湯，自家碗裏兌上調料，鍋裏先放羊肉片，再吃其它各種菜類，那叫涮羊肉，而我家公公有種做菜法，就是把所有的菜放在一起熬，全部煮熟了裝進大碗再端上桌子，稱之爲熬菜。入鄉隨俗，現在的我也學會了熬菜，因爲那樣菜會很軟，適合老人吃。