炸薯條

美食達人@慧喬的天空

炸薯條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 土豆3個

輔助料: 鹽適量

炸薯條的做法步驟

第一步：土豆三個。（用大的荷蘭土豆最佳）

第二步：洗淨去皮，切成長條狀。

第三步：放在清水裏泡一會兒。

第四步：撈出再放入沸水中煮三五分鍾。

第五步：撈出再放入沸水中煮三五分鍾（根據土豆條的粗細）。

第六步：瀝幹水份，撒上點鹽簸勻，攤開直接放入冰箱冷凍室凍三四個小時至硬。

第七步：吃時拿出來直接入熱油鍋（插根筷子有小泡）中炸，炸至金黃色撈出即可。也可複炸，更加酥脆。

炸薯條做法技巧/竅門/補充說明：

晚上炸的，拍照光線不太好，白天顔色金黃更漂亮。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜夏季食譜下午茶小吃宵夜學生零食

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