自製薯條
菜式簡介
一直很少給女兒去麥當勞，肯德基買薯條吃，我告訴女兒，媽媽也會做薯條。女兒好乖，就老是催著我做薯條給她吃。
周末，剛好買回來幾個土豆，做了薯條給她吃，早上的時候，看著她上學路上，坐在車上，安靜地很滿足地吃著早餐，小手拿著薯條，一口接一口，咯吱咯吱的咬著，感覺好幸福····
自已做的薯條，不用擔心油不衛生哦。番茄醬也可以自已做呢，這些，味道都不錯哦。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土 豆2個
- 輔助料
- 油150克
- 鹽1克
自製薯條的做法步驟
第一步：土豆二個洗淨去皮
第二步：切成條後盛入大碗中，用自來水沖洗下，去掉部分澱粉
第三步：取一個鍋，放適量水，水開後，放入薯條，煮至八成熟，不要煮十成哦，易斷。
第四步：撈出晾幹後，用保鮮碗蓋好，放入冰箱急凍。我是第二天做的。也可以凍上2-4小時後做。也可以不凍哦。
第五步：鍋燒熱，放入適量油，等油溫稍高，放入薯條炸至薯條微黃。控油撈出。
第六步：面上趁熱撒上少量鹽，加上番茄醬，味道不錯哦。
自製薯條做法技巧/竅門/補充說明：
1、薯條切的盡量大小均勻，不要太細，也不要太粗。太細易斷，太粗難炸。
2、炸的時候注意控製火候。
3、油炸品不要吃太多，以免上火。