自製豬肉脯——美味零食自己做

第一步：偏瘦點的豬肉末加入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠。

第二步：加入生抽，老抽、魚露繼續順著一個方向攪拌。（魚露是豬肉脯好吃的關鍵，如果實在沒有就用蚝油吧）。

第三步：順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌製半小時左右。

第四步：拌好的豬肉餡用刀再次剁碎成肉糜。（其實應該在加調料前剁碎，我一時忘了，所以就拌勻後再剁了，不過這個沒關系）。

第五步：取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜，用擀面杖擀成薄厚均勻的薄肉餅。

第六步：把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻。

第七步：烤箱180度預熱，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分鍾，然後將反面放烤網上，刷蜂蜜，撒芝麻繼續烤15分鍾至肉變幹即可。（如圖這張還沒烤好，烤了一半時的樣子，烤好後會縮很多）

第八步：晾涼後肉脯就變幹了，切塊即可。