豬肉杏鮑菇胡蘿蔔水餃

美食達人@筠旸JY

第一步：普通面粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的面團靜置二十分鍾備用。

第二步：胡蘿蔔去皮洗淨，杏鮑菇洗淨。

第三步：杏鮑菇切成薄片。

第四步：放入開水鍋裏面燙一分鍾。

第五步：木耳提前泡發洗淨，也放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。

第六步：杏鮑菇切成碎末，攥出水分。

第七步：胡蘿蔔切成碎末（喜歡軟的也可以焯一下切碎）。

第八步：木耳切碎。

第九步：蔥姜末備用。

第十步：豬肉餡適量。

第十一步：先加少許清水打開，然後放入醬油，蚝油香油，雞精，五香粉朝一個方向攪拌均勻，再放入鹽和花生油拌勻。

第十二步：放入所有材料。

第十三步：拌勻即可。

第十四步：面團揉勻，揪成均勻的劑子。

第十五步：擀成餃子皮。

第十六步：依次做好所有的餃子。

第十七步：鍋內注水燒開，放入餃子，薄而不破。

第十八步：大火煮開，全部浮起。

第十九步：撈出。

第二十步：裝盤，准備蒜泥汁。

第二十一步：香而不膩。

第二十二步：成品圖！

菜譜標簽：家常菜面食餃子

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