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白蘿蔔豬肉水餃

美食達人@爾東葉
白蘿蔔豬肉水餃封面圖

菜式簡介
  這是一款物盡其用的保健水餃。白蘿蔔豬肉作餡,白蘿蔔水和小麥粉作皮。白蘿蔔營養豐富,既可以促進消化,增強食欲,還能夠清肺熱,止咳化痰,解酒,解毒,還有著健脾補氣,增強機體免疫力等功效。用白蘿蔔與豬肉組合的水餃餡美味也養生,用白蘿蔔水和面,水餃皮更加筋道,營養也更豐富。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
白蘿蔔300克
瘦豬肉200克
小麥粉450克
輔助料
芝麻油適量
適量
醬油適量
味精適量
適量
適量

白蘿蔔豬肉水餃的做法步驟

  • 第一步:白蘿蔔洗幹淨去皮。
  • 第二步:將白蘿蔔擦碎。
  • 第三步:擠出白蘿蔔的水。
  • 第四步: 用白蘿蔔水將小麥粉和成面團饧15分鍾。
  • 第五步:豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。
  • 第六步:白蘿蔔放入肉餡中,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。
  • 第七步:饧好的面做成大小均勻的面劑,擀圓作水餃皮。
  • 第八步:水餃皮中間添加餡料。
  • 第九步:前後片捏嚴,包好水餃。
  • 第十步:煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮。
  • 第十一步:煮熟撈出即可享用。
  • 白蘿蔔豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明:

    煮水餃要寬湯大火。

    菜譜標簽:家常菜面食餃子
    相關食材:豬肉白蘿蔔蘿蔔

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