蘿蔔豬肉包子

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　青蘿蔔水多味甜，直接生吃味道就非常好吃。山東的青蘿蔔尤其是濰坊的青蘿蔔非常有名氣，只有一點點的辣味，非常好吃。和豬肉一起包成大包子味道味道更好。

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜切末。

第三步：將蔥姜末和肉餡放入盆中加入所有調料順著一個方向拌勻。

第四步：青蘿蔔洗淨剁碎。

第五步：攥一下水分放入調好的肉餡中拌勻。

第六步：面粉加入酵母粉和清水揉成面團。

第七步：蓋上濕籠布放在溫暖處醒發。

第八步：醒發好的面團。

第九步：去除排氣揉勻。

第十步：下劑子擀成包子皮。

第十一步：包成包子。

第十二步：蓋上毛巾醒發15分鍾。

第十三步：醒發好的包子放入蒸鍋中。

第十四步：蓋蓋旺火上汽蒸15分鍾關火再虛蒸5分鍾即可。

蘿蔔豬肉包子做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的包子不要馬上取出，蓋蓋虛蒸5分鍾再拿。

菜譜標簽：家常菜主食面食包子

相關食材：豬肉蘿蔔

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