蘿蔔豬肉蒸包

美食達人@gaopingzhao

調味料: 白糖30克; 酵母6克; 蔥30克; 姜20克; 料酒10毫升; 醬油20毫升; 甜面醬30克; 鹽4克; 雞精3克; 胡椒粉2克; 花生油35毫升

第一步：蘿蔔洗淨去皮。

第二步：切成細絲。

第三步：過熱水淖一下。

第四步：蔥、姜剁碎。

第五步：剁好的蘿蔔、肉餡、蔥、姜合到一起，放入料酒、醬油、甜面醬、鹽、雞精、胡椒粉、花生油調勻。

第六步：面粉中放入白糖。

第七步：酵母用溫牛奶溶化。

第八步：倒入面粉中合成面團，饧30分鍾。

第九步：饧好的面團分割成每個50克劑子。

第十步：擀成面皮。

第十一步：放入餡子包起來。

第十二步：放入鍋中，大火燒開25分鍾關火。焖3分鍾出鍋即可。

第十三步：放入盤中，即可享用。

相關食材：豬肉蘿蔔

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