豬肉蘿蔔餃子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝調味
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 肉糜500克
- 小蘿蔔四個
- 面團一份
- 輔助料
- 香蔥一把
- 姜一塊
- 調味料
- 鹽一茶匙半
- 生抽一湯匙
- 老抽三分之一湯匙
- 蚝油一湯匙
- 白糖半茶匙
- 黑胡椒兩茶匙
- 雞精三分之一茶匙
豬肉蘿蔔餃子的做法步驟
第一步:原料圖。
第二步:買來的肉糜,加姜末香蔥,剁均勻,能吃出來手工剁餡的感覺。
第三步:加入蘿蔔丁剁碎。看個人喜好,喜歡吃到蘿蔔丁口感的,就不要太碎。
第四步:將蘿蔔和肉剁碎,混合均勻即可。
第五步:將餡料盛入容器內,加入所有調料。
第六步:攪拌均勻繼續攪拌感覺有阻力那種即可。蘿蔔水分足,不要打水進去了。
第七步:面團使勁揉光滑,做成條狀。
第八步:切段,擀皮
第九步:包成餃子,一時吃不完的可以放進冰箱裏速凍。
第十步:煮熟。
答配菜譜:豬肉與蘿蔔的做法