胡蘿蔔豬肉丸子
美食達人@會唱歌的貓
菜式簡介
昨天回家路上買了肉和蔥姜蒜，然後，居然前天滿世界那些賣蘿蔔的車車都沒了，所有的攤子上都見不到一個青蘿蔔，白蘿蔔的水分太大，不好吃，所以沒法用，我當時就恨死了自己，是不是因爲自己前天沒有買人家的蘿蔔，所以同志們昨天都傷心了，都不來賣給我了~~~最後買了胡蘿蔔，味道稍差~~~不過也可以用，據趙寶寶反映來看，還是可以的~~~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉一塊
- 豬肉適量
- 胡蘿蔔適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 調味料
- 醬油適量
- 椒鹽適量
- 食鹽適量
- 料酒適量
胡蘿蔔豬肉丸子的做法步驟
第一步：這些就是原料了，有雞胸肉一塊、胡蘿蔔、豬肉（直接買的肉餡）、蔥、姜、蒜、還有調料醬油、椒鹽、食鹽、料酒以及面粉。第二步：第一步：擦蘿蔔絲，將豬肉餡用醬油腌起來~擦成小絲好一點，太粗了團丸子不好看。第三步：第二步：雞肉切丁、蔥姜蒜切碎。第四步：第三步：將雞肉和蔥姜蒜放入攪拌機。第五步：然後設定中高檔位。第六步：好了，基本上下面就不用刀了。第七步：准備工作基本停當，這是肉餡、胡蘿蔔絲、和攪好的雞肉泥。第八步：下面，就是把這三樣東西攪到一起了，可能感覺有點松，這時候要加面粉，還是邊攪邊加，加到攪拌的時候感到很有阻力爲止，這樣做出來的丸子不會太松，口感好一點。第九步：這是攪好的樣子。團丸子啊團丸子~團好用勺子剜下來就可以扔鍋裏了。第十步：現在可以吃了，因爲胡蘿蔔本來就是紅色，所以顔色稍微深一點，煤氣竈旁邊拍的，抽油煙機左邊的燈壞了，燈光非常差，不過感覺還不錯~趙寶寶吃了好多~不過個人還是更喜歡第一次做的蘿蔔那個。
