炸出來的美味---【蘿蔔豬肉丸子】
菜式簡介
記得小時候都是臘月二十七八炸面魚的時候才炸點丸子，而且是沒有肉的素丸子，只有家裏來客人的時候才會蒸一盤，每個人也就能吃一兩個。。。俗話說的好物以稀爲貴，這種吃法，這丸子更成了稀罕的東西了，所以才會在記憶深處至今無法忘懷。
現在，只要你想吃隨時都可以做，很容易就吃到的東西往往不會感到珍惜了，所以我在想，等兒子長大了，他的記憶中的美味會是什麼呢？
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡適量
- 綠皮蘿蔔適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜末適量
- 調味料
- 黃面醬適量
- 蚝油少許
- 十三香少許
- 食鹽少許
- 料酒適量
- 香油少許
炸出來的美味---【蘿蔔豬肉丸子】的做法步驟
第一步：將豬肉餡裏面加入各調料：黃面醬適量、十三香適量、蔥姜末適量 、料酒適量 、食鹽適量
第二步：攪拌均勻後放置一會兒入味
第三步：將蘿蔔洗淨後去皮打成絲
第四步：剁碎後加入豬肉餡裏面
第五步：攪拌均勻
第六步：用手團成丸子
第七步：放入6成熱的花生油中小火慢炸
第八步：炸至丸子呈金黃色就是熟了，炸好的丸子瀝幹油。炸好的丸子既可以單獨吃也可以開湯做菜吃起來很方便
炸出來的美味---【蘿蔔豬肉丸子】做法技巧/竅門/補充說明：
1，炸丸子的火候很重要，一般采取小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥裏嫩非常好吃。