豬肉蘿蔔幹餡大包子

美食達人@朵媽的私家廚房

菜式簡介
　　上個月一個阿姨給了點白蘿蔔幹，一直沒有吃。正好這幾天氣溫高，容易發面，就用它來蒸幾個包子，孩子很喜歡吃，居然吃了兩個。

第一步：白蘿蔔幹泡發

第二步：切碎

第三步：開始拌餡，絞好的肉餡加入蔥姜沫。

第四步：加入甜面醬、醬油、十三香、鹽、花生油，調勻。

第五步：加入切好的蘿蔔幹碎

第六步：餡拌好了

第七步：這是發好的面。（和面的步驟省略，用的是安琪酵母。）我是上午和面，晚上蒸的。

第八步：發好的面揉勻

第九步：分成大小一樣的劑子

第十步：擀皮

第十一步：開始包

第十二步：完成一個，初學階段，包的包子不是很漂亮。

第十三步：包好後，蓋上蓋子饧20分鍾再開火蒸15分鍾。關火後再悶3分鍾開蓋。

第十四步：蒸好了

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：豬肉蘿蔔蘿蔔幹

相關菜譜：: 豬肉蘿蔔餡餅的做法; 豬肉蘿蔔包子的做法; 豬肉蘿蔔餡餃子的做法; 蘿蔔豬肉餡餅的做法; 胡蘿蔔鮮蝦豬肉水餃的做法; 胡蘿蔔雪菜豬肉餡餃子的做法; 蘿蔔豬肉包子的做法[圖解]; 白蘿蔔豬肉餃子的做法; 豬肉豆角胡蘿蔔燙面蒸餃的做法; 白蘿蔔豬肉馄饨的做法; 蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法; 胡蘿蔔豬肉水餃的做法