#ACA烘焙明星大賽#～烤胡蘿蔔雞胸肉丸
菜式簡介
雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量低，極易被身體吸收。對生長發育的小孩和消化能力弱的人群具有很好的食療作用。同時也是減肥人士喜愛的減肥佳品。雞胸肉如果烹饪不好，肉質會發柴，食之無味。最有效的方法是低溫烹饪，做成丸子也是很好的選擇。之前做過清蒸的，這次換成烤的同樣非常美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 生姜2片
- 胡蘿蔔一小截
- 雞胸肉一塊
- 大蔥適量
- 輔助料
- 胡椒粉少許
- 清水少許
- 玉米澱粉少許
- 生抽適量
- 花生油適量
- 鹽適量
- 糖適量
#ACA烘焙明星大賽#～烤胡蘿蔔雞胸肉丸的做法步驟
第一步：雞胸肉剁成肉糜。
第二步：加入大蔥末，生姜末，胡椒粉，鹽，生抽，糖腌製十五分鍾。
第三步：加入胡蘿蔔碎和花生油，順一個方向攪拌均勻。
第四步：最後加少許玉米澱粉和少量清水，順一個方向攪拌均勻。
第五步：用勺子在掌心團成球狀。
第六步：烤箱中層185度，18分鍾左右。十分鍾的時候取出刷薄薄一層花生油。
第七步：烤好後的樣子。
第八步：一口一個非常美味。
