豆腐胡蘿蔔豬肉丸

美食達人@香香的小廚房

第一步：准備食材：豆腐一塊、胡蘿蔔一個、姜一小塊

第二步：豬肉剁碎

第三步：豆腐切成小塊焯水

第四步：撈出瀝幹水分

第五步：將瀝幹水分的豆腐剁碎

第六步：用蒸籠布擠幹

第七步：胡蘿蔔去皮切碎

第八步：全部材料放入盤中、加入鹽、糖、姜末、料酒、生抽抓勻上筋

第九步：抓勻後打入一個雞蛋

第十步：繼續抓勻腌製一會

第十一步：然後做成小丸子

第十二步：全部做好備用

第十三步：將做好的丸子放入烤箱中層、開啓蒸煮模式100度15分鍾

第十四步：15分鍾後端出撒上蔥花即可

第十五步：鍋裏倒入油燒至五成熱，把做好的丸子放入，先不要翻動，等變顔色後輕輕翻動

第十六步：炸至表面金黃色撈出

第十七步：鍋中留底油燒熱，炒香蔥姜末

第十八步：加入半碗水燒開

第十九步：加入炸好的丸子大火煮5分鍾左右，然後用水澱粉勾芡即可

第二十步：成品圖

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