豬肉丸

第一步：食材:豬瘦肉去除幹淨筋膜切塊。

第二步：放入破壁機中，500克豬肉放50克紅薯澱粉10克玉米澱粉。

第三步：放入鹽調味。

第四步：放入胡椒粉。

第五步：放入味精。

第六步：放入冰塊。

第七步：再放入大概50克的水。

第八步：攪成蓉。

第九步：攪好後再放入碗中再次攪拌上勁。

第十步：用虎口處擠成丸子。

第十一步：放入溫水中，開中小火慢煮。

第十二步：煮至丸子全部漂浮起來後再小火煮三分鍾即可。

第十三步：Q彈有嚼勁的豬肉丸就做好了。