糯米胡蘿蔔豬肉燒賣

美食達人@借我世故的愚

糯米胡蘿蔔豬肉燒賣封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米5把; 餃子皮四十張; 胡蘿蔔一根兒; 肉糜一把

輔助料: 生抽四勺; 老抽一勺; 姜粒適量; 清水半瓢

糯米胡蘿蔔豬肉燒賣的做法步驟

第一步：泡糯米。（至少四個小時。）

第二步：擀餃子皮兒。

第三步：切胡蘿蔔丁兒，之後焯水。

第四步：蒸糯米，隔水，大概半個小時。

第五步：炒餡兒。熱鍋入油，加入肉糜。變色之後加入胡蘿蔔丁兒。翻炒之後加入生抽老抽。按照水餡兒1:1的比例加入清水。拌入蒸好的糯米。

第六步：皮兒放在掌心，加餡兒一窩，捏緊頸部即可。

第七步：包好之後放進蒸屜蒸十五分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉胡蘿蔔蘿蔔糯米

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