糯米豬肉丸！

美食達人@爵刻

菜式簡介
　　從前有一個豬肉丸，後來遇見了糯米！然後就在一起了！

第一步：食材准備好哈！（糯米是前一天晚上泡的，時間大概是8小時，）泡時間長容易蒸熟。

第二步：肉剁成末

第三步：姜剁成末

第四步：腌製，裏面放料酒三滴，醬油和鹽，加適量的生粉大概放豬肉的五分之三。拌勻哦！

第五步：幹香菇去把，只要帽子的部分哈！剁之前把多余的水擠幹。

第六步：蔥剁成末，用量大概跟表一個菜的量差不多即可

第七步：胡蘿蔔剁成末。腌肉時間差不多啦！把這些末都放進豬肉一起，拌勻即可！然後做成大小合適的丸子裹上糯米（糯米要把水到掉哦！）如果想要更簡單做丸子的方法注意看下面的小技巧哦！最後就是上鍋蒸啦！30分鍾左右！

第八步：裝盤！開吃啦！（自己可以做點醬料哦！很簡單！大蒜放在鍋裏倒油煎香，放點水，不用太多，再放點醬油，生粉調製的水，煮開後加點鹽，淋在丸子上即可！）

第九步：成品欣賞！

第十步：成品欣賞！

糯米豬肉丸！做法技巧/竅門/補充說明：

想要圓圓的豬肉丸不用費勁的捏哦！新技能get√！親們准備好肉泥之後，找一個圓柱形的碗（最好是塑料的哈！因爲比較輕）用勺子把想要的丸子大小挖出來放在准備好的碗裏，順著一個方向搖，肉丸成型！再放進去適量的糯米，接著搖，搖到自己滿意爲止！嘿嘿，，，

菜譜標簽：熱菜

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