咖喱糯米豬肉丸

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　豬肉丸裹上浸泡後的糯米蒸熟，再澆上咖喱醬汁，口感很好，非常美味。豬肉丸的鮮、糯米的糯，配上可以打開味蕾的咖喱醬汁，好吃到爆。圓圓的糯米丸子，寓意著團團圓圓、美好圓滿，很適合春節享用。

第一步：糯米洗幹淨用冷水浸泡。

第二步：豬肉餡加油、鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、澱粉、蔥姜順一個方向攪拌。

第三步：加雞蛋繼續攪拌上勁。

第四步：取適量肉泥團成丸子，裹上浸泡後的糯米。

第五步：丸子依次做好，放入蒸鍋，開火蒸熟。

第六步：鍋中放咖喱，加少許水，煮成咖喱醬汁。

第七步：將咖喱醬汁澆在蒸熟的丸子上。

第八步：即可享用。

咖喱糯米豬肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

1、丸子餡料的調製依據個人口味。
2、蒸製時間以食材熟爲標准。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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