豬肉丸

美食達人@ヾ?殇?

菜式簡介
　　雖然做了不是特別好看，但是味道還可以，做的時候沒有做步驟圖，只是最後的時候拍了張圖。

第一步：先把蒜蓉還有姜切成末備用，然後再把豬肉切成未。

第二步：切好之後，豬肉和蒜蓉還有姜末放在一個碗裏面。加入:料酒、鹽、糖、油、生粉。然後用手把豬肉和調味料柔和在一起之後用手把豬肉撈起來再摔進碗裏面，反複幾次可以使豬肉最後紮出來的時候比較Q彈。

第三步：之後把雞蛋攪拌均勻,然後把豬肉捏成球狀,裹上雞蛋液再裹上面包糠。之後下鍋放油油不需要太多適量就可以,然後慢慢炸至金黃即可出鍋。

豬肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

油的話無所謂，喜歡吃什麼油就用什麼油。建議最後炸的時候用的是自家裏炸的花生油因爲那種做出來之後非常香。
還有最後炸的時候，油溫不要太高，不然的話會變黑掉。只要小火慢炖就行了!
這道菜的做法有很多，如果需要加什麼東西進去的話，中途可以加點自己喜歡東西。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉肉丸

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