豬肉也可以多元化--多味肉丸

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菜式簡介
　　豬肉是最常見的肉類食材，不論做什麼首先想的就是豬肉。第一價格實惠第二營養也很豐富第三不論農村還是城裏都可以隨地買到。平時我拿它炒菜比較多，今天就拿它做肉丸。也來發揮它不一樣放的地方。

第一步：材料：肉末450克魚丸料350克玉米澱粉3勺大蒜1瓣調料：生抽適量蒸魚鼓油適量鹽巴雞精適量料酒適量

第二步：2·肉末裝大碗倒入玉米澱粉。

第三步：3·倒入生抽。

第四步：4·倒入蒸魚鼓油。

第五步：5·倒入鹽巴雞精。

第六步：6·倒入料酒攪拌均勻。

第七步：·用勺子幫忙滾成大圓，裝盤備用。

第八步：·坐鍋上火倒入調和油爆香大蒜。

第九步：·倒入開水（如果有高湯就更好了）

第十步：·待水溫達到90度放入肉丸。

第十一步：待肉丸有7成熟倒入魚丸料。

第十二步：倒入適量的鹽巴起鍋。

豬肉也可以多元化--多味肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

*肉末可以在賣肉的地方攪好。肉末最好是腿肉肥瘦相間不會澀口。沒有玉米澱粉可以用小麥澱粉或者豌豆澱粉代替。肉末要捏緊不然一煮就散架了。

相關食材：豬肉肉丸

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