客家豬肉丸

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客家豬肉丸封面圖

菜式簡介
　　客家豬肉丸，口感爽脆，味道甜鮮，老少適宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉250克

輔助料: 油少許; 鹽少許; 味精少許; 胡椒粉半湯匙; 澱粉1湯匙; 蛋1只

客家豬肉丸的做法步驟

第一步：把豬肉切成小塊，用攪肉機加少許水攪成肉泥。

第二步：加入蛋清、油、澱粉、味精、鹽、胡椒粉用力向一個方向攪，至粘稠時擠成丸子放入鍋中，煮至浮起時即可。

第三步：過涼裝盤，可以炒、煮、火鍋等。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豬肉肉丸

答配菜譜：豬肉與肉丸的做法

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