豬肉丸子湯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝氽
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 雞蛋適量
- 生粉適量
- 香油適量
- 枸杞子適量
- 蚝油適量
- 清水適量
豬肉丸子湯的做法步驟
第一步：豬肉肥三瘦七剁成肉泥
第二步：剁好的肉泥放入盆中加鹽，雞精，料酒，生抽，蚝油，香油，雞蛋，生粉，白胡椒粉，清水
第三步：蔥末
第四步：姜末
第五步：放入蔥姜末順一個方向攪拌均勻，肉餡完成
第六步：鍋中加清水燒至鍋底開始有小水泡兒就可以把豬肉餡團成小丸子下鍋了
第七步：改中火蓋上鍋蓋燒開
第八步：鍋燒開撇去浮沫肉丸子就熟了，嘗嘗湯的鹹味適量加鹽，加白胡椒粉，點幾滴香油調味兒即可出鍋
第九步：裝碗撒蔥花，放枸杞子，豬肉丸子湯請大家參考！
答配菜譜：豬肉與肉丸的做法