豬肉胡蘿蔔木耳餡餅

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豬肉胡蘿蔔木耳餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉餡400克; 面粉400克; 胡蘿蔔2根; 水發木耳適量

輔助料: 鹽3克; 蚝油2勺; 雞蛋1個; 醬油2勺; 香油適量; 白胡椒粉適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

豬肉胡蘿蔔木耳餡餅的做法步驟

第一步：面粉中加水和成面團，靜置半小時。面不要和得太硬。

第二步：豬肉餡中加入鹽，蚝油，醬油，雞蛋，香油，白胡椒粉，蔥姜蒜拌勻。

第三步：胡蘿蔔先擦成細絲再切成小段。木耳泡發之後切成小丁。

第四步：鍋中放適量的油，油熱後放入胡蘿蔔煸炒至變色，盛出放涼備用。

第五步：將木耳丁和炒過的胡蘿蔔放入肉餡中拌勻。

第六步：將面團分成大小一致的劑子，擀薄。

第七步：包入適量的餡，像包包子一樣，收口捏住。

第八步：平底鍋中放適量底油，將包好的餡餅坯子放入按扁，中小火烙至兩面金黃成熟即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：豬肉胡蘿蔔蘿蔔木耳

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