木耳胡蘿蔔炒山藥

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木耳胡蘿蔔炒山藥封面圖

菜式簡介
　　胡蘿蔔木耳炒山藥是素食中的佳品，營養豐富，簡單易做。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 山藥400克; 黑木耳100克; 胡蘿蔔兩個

輔助料: 鹽適量; 生姜適量; 蔥3個; 味精適量; 味三鮮適量; 幹紅辣椒4個

木耳胡蘿蔔炒山藥的做法步驟

第一步：山藥洗幹淨，去皮。

第二步：胡蘿蔔切片，薄片。

第三步：山藥切片。

第四步：木耳泡發去蒂切片。

第五步：鍋中倒油，油熟後，爆香幹紅辣椒，生姜。

第六步：倒入胡蘿蔔片，大火翻炒片刻。

第七步：倒入木耳和山藥。

第八步：快速翻炒均勻，沿鍋邊加一點開水，蓋上鍋蓋，轉中火焖5-8分鍾，至山藥專色，木耳，胡蘿蔔9分熟。

第九步：拿掉鍋蓋，撒上蔥花，鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。

木耳胡蘿蔔炒山藥做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔木耳炒山藥是素食中的佳品，營養豐富，簡單易做。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：胡蘿蔔山藥蘿蔔木耳

答配菜譜：胡蘿蔔與山藥的做法山藥與木耳的做法胡蘿蔔與木耳的做法木耳與蘿蔔的做法胡蘿蔔與山藥與木耳的做法山藥與蘿蔔的做法

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