洋白菜豬肉木耳小籠包
菜式簡介
老公愛吃包餡，不管是包子還是餃子，只要是包餡來著不拒，兒子愛吃小包子，過節的晚餐就包點小籠包，熬點白米粥了，吃點小鹹菜也是舒坦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉500克
- 洋白菜0·5棵
- 木耳15克
- 豬肉300克
- 輔助料
- 酵母5克
- 鹽5克
- 蚝油10克
- 料酒10克
- 胡椒粉2克
- 花椒粉2克
- 蔥1棵
- 姜10克
- 食用油10克
- 香油3克
洋白菜豬肉木耳小籠包的做法步驟
洋白菜豬肉木耳小籠包做法技巧/竅門/補充說明：
包包子主要在二發，經常有人問我，我發的很好，爲什麼蒸出來發的一點也不好？那我告訴她一是可能皮太薄，過于的追求皮薄餡大，以至皮發不起來，二是包好包子沒有等待二次發酵完成，著急開火，以至于發酵不好。