胡蘿蔔肉丸粥

菜式簡介
　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能並不陌生，此外它還有滋潤皮膚的作用。
　　此外，β - 胡蘿蔔素屬于脂溶性物質，只有當它溶解在油脂中時，才能轉變成維生素 A ，被人體吸收，所以胡蘿蔔用油炒，或和其他含油脂類食物同食，可達到加倍滋潤的效果。
　　而且胡蘿蔔爲冬季的益氣養生蔬菜，這道粥益氣養胃，滋補暖身，是老少皆宜的養生粥羹。