香菇胡蘿蔔雞肉丸

第一步：准備材料。

第二步：將雞胸肉切成小塊以後用攪拌機攪碎或者剁碎成雞肉泥。

第三步：胡蘿蔔洗淨切成細末。

第四步：香菇洗淨，擠幹水分切成細末。

第五步：將雞肉、胡蘿蔔碎、香菇碎、蛋清、澱粉、鹽混合在一起，加入適量水朝一個方向攪拌均勻。

第六步：將豆角放入開水中焯軟。

第七步：豆角打節，做成一個個的小花環。

第八步：將攪拌好的肉泥做成丸子（可將肉泥放入手中用虎口擠出丸子），放入豆角做的花環中。

第九步：蒸鍋燒開，放入丸子蒸10分鍾熟透即可。