豬肉胡蘿蔔杏鮑菇水餃

美食達人@筠旸JY

第一步：面粉加入少許清水拌勻，揉成光滑面團醒一會。

第二步：少許花椒八角用開水泡開。

第三步：蔥姜備用。

第四步：切成碎末。

第五步：豬肉餡（我這是冰箱裏囤的，提前化開）。

第六步：分次加入少許花椒八角水，朝一個方向攪拌。

第七步：加入少許生抽，黃豆醬油，蚝油，雞精，香油，鹽，繼續朝一個方向攪拌。

第八步：加入玉米油，少許蔥姜末攪拌均勻。

第九步：胡蘿蔔切成碎末。

第十步：杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出。

第十一步：切成碎末。

第十二步：木耳洗淨焯燙一下撈出。

第十三步：切成碎末。

第十四步：肉餡中加入木耳，胡蘿蔔，杏鮑菇末。

第十五步：拌勻成餃子餡。

第十六步：活好的面充分揉勻，分成若幹等份。

第十七步：搓成長條。

第十八步：揪成均勻的劑子。

第十九步：擀成餃子皮。

第二十步：包入餡料。

第二十一步：依次做好所有的餃子。

第二十二步：開水鍋中煮熟即可出鍋。

第二十三步：搭配新蒜，香醋，好吃到停不下來啊??。

第二十四步：咬開一口，滿嘴留香。

第二十五步：趕緊吃吧??。

第二十六步：再來一張！

第二十七步：成品圖。

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