【平淡的幸福】豬肉蘿蔔絲餅

美食達人@小乖寶寶

第一步：面粉用涼水和成面團，要軟一點。

第二步：托盤上抹好油，面團揪成小劑子擺好。

第三步：分別抹油後用保鮮膜裹好饧一個小時左右。

第四步：材料洗幹淨。

第五步：豬肉剁餡。

第六步：蘿蔔插絲。

第七步：蔥，姜切碎。

第八步：蘿蔔絲放點鹽用手抓勻後擠掉水分，放入點味精拌好。

第九步：肉餡裏放入生抽，鹽，姜末，花椒大料粉，蚝油拌勻。

第十步：鍋裏放油燒熱後放入拌好的肉餡翻炒。

第十一步：肉餡變色之後加入一點老抽調色後盛出晾涼。

第十二步：等肉餡涼透之後放入蔥花拌勻。

第十三步：面板上抹油放一塊饧好的劑子壓一下。

第十四步：用擀面杖擀成長條形。

第十五步：放入肉餡，在放上蘿蔔絲。

第十六步：把面餅往前疊好，再把兩邊的往中間疊。

第十七步：讓後就往前面卷好就可以了。

第十八步：鍋裏抹油後擺好餡餅蓋上蓋小火煎熟。

第十九步：煎到兩面金黃就可以了。

相關食材：豬肉蘿蔔

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