蘿蔔炖豬肉

美食達人@碗裏姜膳

蘿蔔炖豬肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蘿蔔適量; 豬肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 花生油適量; 甜面醬適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 水適量

蘿蔔炖豬肉的做法步驟

第一步：蘿蔔一個用水清洗幹淨，刮去表皮

第二步：切成大小均勻的丁

第三步：蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨，分別切成蔥花，姜片，蒜片，八角，幹紅辣椒清洗幹淨

第四步：豬肉用水沖洗一下同樣切成大小均勻的丁

第五步：熱鍋加油把豬肉丁炒出香味，蔥，姜，蒜，八角，幹紅辣椒爆香

第六步：放入一小勺甜面醬

第七步：改中小火把甜面醬炒香後料酒烹鍋

第八步：放入蘿蔔丁改中火把蘿蔔的水分炒幹

第九步：倒入適量的清水蓋上鍋蓋中炖製

第十步：炖至湯汁還剩三分之一的時候加入適量的鹽調味兒

第十一步：大火收幹湯汁關火後加少許雞精拌均勻即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：豬肉蘿蔔

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