豬肉旱蘿蔔丸子

美食達人@筠旸JY

第一步：旱蘿蔔切去兩頭。

第二步：擦成細絲。

第三步：鍋內注水燒開放入旱蘿蔔絲焯燙一下撈出過涼。

第四步：攥幹水分。

第五步：豬肉餡備好。

第六步：輔料備齊。

第七步：蔥姜末備用。

第八步：豬肉餡放入所有調料，加一個雞蛋。

第九步：用筷子朝一個方向攪拌均勻。

第十步：加少許澱粉，把旱蘿蔔絲也放進去。

第十一步：攪拌均勻，餡兒已調好。

第十二步：平底鍋燒熱。

第十三步：用勺子取少許肉餡兒放入鍋內按扁。

第十四步：煎至兩面金黃色。

第十五步：盛出備用。

第十六步：鍋內留底油，放入八角粒，蔥姜片爆香。

第十七步：倒入煎好的丸子。

第十八步：烹入料酒。

第十九步：加少許黃豆醬油上色，加少許鹽調味。

第二十步：放入適量清水，大火燒開後中火?熟。

第二十一步：湯汁濃稠收的差不多即可關火。

第二十二步：成品圖！

第二十三步：成品圖！

第二十四步：成品圖。

第二十五步：成品圖！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉蘿蔔

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