豬肉蘿蔔丸子湯

美食達人@Ppnvhai12迷妮

第一步：青蘿蔔擦絲後，撒鹽腌製會出水，控幹水分後剁碎。

第二步：豬肉切小塊後，連同生姜碎一塊再攪拌機裏打碎成肉泥。

第三步：肉泥裏加入料酒、生抽、鹽、花生油、雞蛋清、澱粉攪拌後摔打拌勻

第四步：將切碎的青蘿蔔絲和少量的蔥末、姜末一塊倒入肉泥裏，攪拌後靜置二十分鍾入味。

第五步：准備好一鍋水，待鍋裏的水起小泡時開始放入肉泥小團，肉泥在手心晃晃成型後放入鍋內，用小火炖熟

第六步：炖的過程會出現浮沫，用勺子將沫撇去。

第七步：油菜洗淨切段待用。

第八步：將油菜放入鍋內，加入鹽，雞精，五香粉，香油，胡椒粉，調味出鍋。

第九步：一開始多煮的肉丸可以盛出來放入冰箱冷藏，下一餐拿出來頓白菜粉條也不錯哦??

菜譜標簽：家常菜湯類晚餐

相關食材：豬肉蘿蔔

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