【胡蘿蔔豬肉白菜柳葉餃】

美食達人@樂LLY

【胡蘿蔔豬肉白菜柳葉餃】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肉餡400克; 面粉300克

輔助料: 白菜碎150克; 胡蘿蔔水180克

調味料: 生抽2勺; 蚝油2勺; 老抽1勺; 黃酒1勺; 姜末適量; 蔥末適量; 十三香適量; 香油適量

【胡蘿蔔豬肉白菜柳葉餃】的做法步驟

第一步：面粉放入大碗中，慢慢加入胡蘿蔔汁，揉成光滑的面團，醒面30分鍾；

第二步：白菜洗淨切碎，將水分擠出，備用；

第三步：豬肉餡放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、黃酒、十三香朝一個方向攪勻，放入白菜碎、姜末、蔥末，淋入香油拌勻製成白菜豬肉餡備用；

第四步：將醒好的面團分成若幹個小劑子後擀成中間厚周邊薄的餃子皮，包入肉餡包成柳葉形狀；

第五步：鍋中燒沸水，放入餃子煮熟即可。

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐春節面食餃子

相關食材：豬肉白菜胡蘿蔔蘿蔔

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