白菜豬肉水餃

美食達人@髅小彬

白菜豬肉水餃封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 白菜8片; 豬肉180克

輔助料: 鹽3匙; 小蔥6根; 花椒粉1匙; 生抽1勺; 蚝油1勺; 花生油2勺

白菜豬肉水餃的做法步驟

第一步：面粉和水以2:1的比例揉成面團，蓋保鮮膜醒30分鍾，期間揉兩次。

第二步：白菜切碎，加2匙鹽腌製15分鍾。

第三步：豬肉剁成肉餡。

第四步：白菜中加入清水洗去鹽分，用力攥幹後放入盆中，加入豬肉餡，蔥花，1匙鹽，花椒粉，生抽和蚝油。

第五步：攪拌均勻後加花生油攪打上勁。

第六步：面團分成若幹小劑子，擀成餃子皮。

第七步：包餃子。

第八步：餃子開水入鍋，煮至浮起，點水三次即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：豬肉白菜

答配菜譜：豬肉與白菜的做法

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