豬肉白菜元寶蒸餃

美食達人@愛吃de胖子

豬肉白菜元寶蒸餃封面圖

菜式簡介
　　小寶寶從開始吃主食起就特別喜歡吃蒸餃。胖子這次寶的豬肉白菜餡的蒸餃，特意包成元寶的形狀，小寶寶更喜歡吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 白菜600克; 豬肉350克; 面粉500克; 熱水適量

輔助料: 蔥15克; 姜10克; 五香粉3克; 醬油5ML; 美極鮮10ML; 蚝油5ML; 鹽5克; 花生油30ML

豬肉白菜元寶蒸餃的做法步驟

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜洗淨切末。

第三步：和肉餡一起放入碗中加入所有調料拌勻。

第四步：白菜洗淨剁碎。

第五步：攥一下水分和肉餡一起拌勻。

第六步：面粉加熱水揉成面團。

第七步：揉好的面下劑子擀成餃子皮。取一個餃子中間放適量肉餡。

第八步：對折按緊。

第九步：將餃子的兩端按在一起，捏緊。

第十步：這樣一個元包餃子就包好了。

第十一步：依次包好剩余的水餃。

第十二步：放入蒸鍋蒸旺火上汽蒸10分鍾即可。

第十三步：成品圖。

豬肉白菜元寶蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

拌肉餡的時候要順著一個方向。

菜譜標簽：老人午餐家常菜粵菜主食工作餐面食餃子

相關食材：豬肉白菜

答配菜譜：豬肉與白菜的做法

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