白菜豬肉水餃

美食達人@salila82

第一步：首先和一個軟硬合適的面團，蓋上蓋子放置在一旁備用。

第二步：將大白菜靠近裏邊的葉子取出剁成碎末。只要白菜葉子不要白菜幫子，白菜幫子可以炒著吃，或做成醋溜白菜。

第三步：豬前腿肉將瘦肉部分切成小丁，放入生姜末，胡椒粉，一勺生抽攪拌均勻，腌製五分鍾備用。

第四步：將肥肉切成小丁，鍋中放入一些花生油，將肥肉丁放入鍋中，小火煸出肥油來。將白菜末，蔥末，香菜末全部放入一個大碗中，先放剛剛煸好的熟油攪拌均勻，再放入鹽和一小勺蚝油，再次拌勻，餡就調好了。別放雞精味精，放點蚝油提鮮又鎖水，好包更好吃。

第五步：將面團取出，滾成長條狀，分割成一個個大小相等的面劑子。

第六步：將面劑子按扁，擀成中間厚四周薄的圓面片備用。

第七步：取一張面皮，中間放入適量的餡料，按照自己喜歡的方式收口。

第八步：電磁爐中放入大半鍋清水，大火將水燒開，然後將餃子下入鍋中。煮到餃子全部飄起來且圓滾滾的肚子朝上翻滾，就表示熟了。

第九步：最後提醒一下大家，如果連著白菜幫子一起做，那最好還是提前殺一下水。

第十步：趁熱吃吧，鮮香多汁，很美味。現在人都不缺營養，這樣做肉少菜多，對健康更有利。

相關食材：豬肉白菜

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