白菜豬肉餡餅

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白菜豬肉餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 白面適量; 豬肉餡適量; 白菜適量

輔助料: 胡蘿蔔適量

調味料: 生抽適量; 白糖適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 料酒適量; 植物油適量; 香油適量; 姜適量

白菜豬肉餡餅的做法步驟

第一步：主料：白面、白菜、豬肉餡。

第二步：白面首先和成稍軟些的面團，並醒半個小時。

第三步：將肉餡加入鹽、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、姜沫、植物油腌製一會。

第四步：將胡蘿蔔切碎沫。

第五步：將殺過水的白菜用手攥幹水分加入肉餡中，加入胡蘿蔔、加入香油並攪拌均勻。

第六步：將醒好的面團重新揉過後，搓成長條狀。

第七步：分成四個小劑子。

第八步：搓圓按成小餅。

第九步：向擀餃子皮那樣擀圓。

第十步：放入餡料。

第十一步：類似包包子似的包好。

第十二步：擀成餅。

第十三步：炒鍋或平底鍋燒熱加入植物油，轉小火，放入餅煎並翻面。

第十四步：煎至兩面金黃即可。切記不要大火，要不然外面糊了，裏面肉餡還沒有熟。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐餅

相關食材：豬肉肉餡白菜

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