豬肉白菜餃子
菜式簡介
最簡單最經典的餡兒
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 肉餡一斤多
- 白菜適量
- 輔助料
- 大蔥一顆
- 姜適量
- 大蒜適量
- 調味料
- 豆油適量
- 香油適量
- 生抽適量
- 老抽少許
- 雞精適量
- 十三香適量
- 鹽適量
豬肉白菜餃子的做法步驟
第一步：在市場買的肉，讓賣肉的絞成肉餡，切入大蔥和姜
第二步：把肉餡放入盆中，分別放入適量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，雞精，鹽，十三香
第三步：拌均
第四步：鍋內放入適量的豆油，燒熱
第五步：把油倒入餡子中，順時針攪拌
第六步：白菜洗幹淨，切成碎末
第七步：把切好的白菜用手攥幹水分，放入肉餡中，拌勻，餃子餡即成
第八步：餃子皮是從市場買的現成的，周邊抹上一圈水，把餡子包入皮中
第九步：包好的餃子
第十步：鍋裏燒水，放入少許鹽，以免餃子粘連，開了之後放入餃子煮熟
第十一步：配上蒜泥生抽蘸料，好香呀
答配菜譜：豬肉與白菜的做法