白菜海米豬肉包

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　冬天裏最普通的白菜豬肉包，在肉餡中加入些許海米，就會使包子的味道得到很大的提升。

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜洗淨切末。

第三步：海米洗淨用少許溫水泡軟。

第四步：肉餡和蔥姜末混合加入所有調料順著一個方向拌勻。

第五步：海米剁碎。

第六步：加入肉餡中拌勻。

第七步：白菜洗淨剁碎。

第八步：攥一下水分很肉餡一起拌勻。

第九步：面粉加酵母粉和清水揉成面團蓋上濕籠布放在溫暖處自然醒發。

第十步：醒發好的面團。

第十一步：醒好的面團取出排氣，揉上勁。

第十二步：揉好的面團下劑子擀成包子皮。

第十三步：包成包子生坯。

第十四步：蓋上毛巾醒15分鍾。

第十五步：醒發好的包子放入蒸鍋中旺火上汽蒸15分鍾蓋蓋再虛蒸5分鍾即可。

第十六步：成品圖。

白菜海米豬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

正好的包子不要馬上開蓋，先虛蒸5分鍾在開蓋。

相關食材：豬肉海米白菜

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