香菇白菜豬肉餃

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　鹹鮮多汁，好吃極啦??。

第一步：面粉倒入適量清水。

第二步：攪成絮狀。

第三步：揉成面團，饧上一會兒。天氣變暖，饧得特別快。

第四步：肥三瘦七的肉切成小塊，放攪肉機內。

第五步：用低速攪成肉糜。

第六步：適量鹽，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，玉米油一小勺。

第七步：順一個方向攪上勁兒備用。

第八步：香菇洗淨切成小粒。

第九步：白菜洗淨切成小粒。

第十步：蔥姜切成小粒。

第十一步：香菇，白菜，蔥姜放入肉餡兒裏。

第十二步：攪拌均勻，再倒入適量香油，香噴噴的香菇白菜豬肉餡兒就調好啦。

第十三步：面已饧好，揉光滑。

第十四步：取適量面團，搓成長條。

第十五步：切成大小均勻的小劑子，撒上薄薄一層面粉，防止粘連。

第十六步：用掌心按扁。

第十七步：擀成餃子皮。

第十八步：取一張餃子皮，包上餡料。

第十九步：捏成餃子。

第二十步：包好的餃子備用。

第二十一步：鍋內適量水燒開，餃子倒入，用勺子推離鍋底，防止粘鍋。

第二十二步：煮三滾兒，點三次清水。好吃的香菇白菜豬肉餃就下好啦。

第二十三步：成品。

第二十四步：成品。

菜譜標簽：家常菜面食餃子

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