白菜豬肉水餃
菜式簡介
今日立冬、正式進入冬天、包了白菜水餃、聽說今天吃了餃子耳朵不受凍、煮熟後沾上紅油調料吃太香了……
立冬意味著進入寒冷的季節,人們傾向進食可以驅寒的食物。立冬,閩中俗稱“交冬”,意爲秋冬之交,立冬“補冬”。在廣東的潮汕地區,立冬要吃甘蔗、炒香飯。在汕頭,人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯,這些也都是溫熱的食物。在北方,立冬的規矩是吃餃子,因爲水餃外形似耳朵,人們認爲吃了它,冬天耳朵就不受凍。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉500克
- 白菜300克
- 老姜1塊
- 雞蛋1個
- 紅薯粉2勺
- 輔助料
- 紅油辣子1勺
- 雞蛋半勺
- 味精半勺
- 香油1勺
- 鹽適量
- 醬油適量
- 花椒油半勺
白菜豬肉水餃 的做法步驟
答配菜譜:豬肉與白菜的做法