白菜豬肉馄饨

美食達人@閑庭落

第一步：白菜切碎，剁成末。

第二步：用手擠去汁，放到盆中。

第三步：豬肉切碎，放一根蔥，剁成肉餡。

第四步：肉餡中放入鹽、香油、料酒、花椒面、十三香、姜粉、雞精、醬油拌勻。

第五步：面粉中加入適量的清水，和成稍硬的面團，醒半個小時。

第六步：面板上放上澱粉，面團放在上面擀成圓片，再將面卷在擀面杖上，來回擀成一個大薄片。

第七步：用刀劃成梯形，馄饨皮就做好了。

第八步：白菜放入肉餡中，拌勻。

第九步：取一馄饨皮，將餡放在中間。

第十步：往裏卷，兩邊捏緊，再圈回來。

第十一步：馄饨包好後，放到開水中煮熟。取一只碗放入紫菜、鹽、胡椒粉、香油，將馄饨連湯帶水盛到碗中即可。

相關食材：豬肉白菜

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