豬肉白菜炖粉條--冬季養生菜

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菜式簡介
　　白菜是冬天家裏吃的最多的蔬菜，白菜的做法也比較多，小圃家一般都是炖著吃，炖著吃的話最常見的就是豬肉白菜炖粉條了吧，這幾天小圃跟朋友學了一道豬肉炖粉條做法，准備趁著父母來了，這周末做給他們吃，今天先分享給大家，喜歡吃這道菜的朋友可以試試哦~搭配小圃家的五珍粉饅頭和五珍粉花卷，還有老媽煮的五珍粉粥，健脾養胃，又祛濕寒，相信應該味道不錯~哈哈。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 白菜適量; 粉條適量

輔助料: 生抽2勺; 老抽1勺; 豆瓣醬1勺; 冰糖適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

豬肉白菜炖粉條--冬季養生菜的做法步驟

第一步：首先取一半白菜切成小塊，備用。

第二步：適量的粉條用溫開水泡軟（小圃家喜歡放容易軟爛的紅薯粉，寶寶吃了比較容易消化，市面上很多假的，大家要認清哦）。

第三步：豆腐切成厚片備用。

第四步：五花肉切片，放入鍋中，放入姜和料酒，綽水備用。

第五步：鍋中放油，放入幾粒冰糖。

第六步：冰糖差不多融化後，放入瀝幹水分的五花肉片，翻炒。

第七步：把五花肉炒出油（這樣不容易膩），依次放：豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、蔥姜蒜，繼續翻炒調味。

第八步：然後倒入開水，蓋蓋炖10分鍾。

第九步：然後放入半勺鹽，加入切好的豆腐、白菜和粉條，繼續炖7分鍾。

第十步：時間到後，開蓋翻炒收收汁，就可以出鍋喽（小圃喜歡醋的味道，所以會放一點醋，不喜歡酸味的寶寶可以不放）。

第十一步：做好的豬肉白菜炖粉條倒入大碗中，放一些香菜點綴一下就可以喽，是不是很簡單呢？葷素搭配，營養很豐富，吃上一碗，感覺瞬間暖和了，特別的養胃~冬季濕寒太重，很多朋友容易出現手腳冰涼、氣血不足、膚色暗沈、虛胖等症狀，這個時候一定要多吃熱菜熱食，不要貪冷飲，否則很容易傷脾胃，小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉，健脾養胃，幫助體內的濕寒之氣順利排出~

豬肉白菜炖粉條--冬季養生菜做法技巧/竅門/補充說明：

不愛吃肉的寶寶也可以不放肉，單純的白菜炖粉條，也是別有一絲風味哦，蔬菜的鮮香非常爽口自然的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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