白菜豬肉水餃

美食達人@雨中漫步_kRsJPX

第一步：成品。

第二步：豬肉餡，放入耗油·醬油·姜末拌勻腌一會。

第三步：白菜洗淨。

第四步：大蔥洗淨。

第五步：白菜切好。

第六步：蔥末切好。

第七步：肉餡，白菜，蔥末放入一個碗裏，加入2勺大骨湯。

第八步：放入香油，橄榄油，花椒粉，鹽拌勻。

第九步：拌好的餡，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍一小時，這樣是爲了把白菜裏的湯汁全部包到餃子裏面去，白菜的湯汁營養豐富，千萬不要丟掉。

第十步：把面和好醒10分鍾。

第十一步：做好的餃子皮。

第十二步：開始包餃子。

第十三步：餃子全部包好。

第十四步：鍋內加水燒開，放入少許鹽，這樣煮熟的餃子不會粘在一起。

第十五步：下入餃子，用勺子推幾下。

第十六步：蓋上鍋蓋燒開。

第十七步：燒開，打入少量冷水慢慢煮。

第十八步：煮的餃子鼓氣來了，就好了。

第十九步：裝盤。

第二十步：開吃吧。

白菜豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

白菜很容易出水，而且我還加了骨頭湯，放入冰箱冷凍是爲了包的時候，把湯汁包進去，這樣的包法做灌湯包也可以，非常好用，主要是好吃營養不流失

相關食材：豬肉白菜

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