大白菜炒香菇

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　大白菜是百姓冬季的看家菜。大白菜不但營養豐富，是這個季節的利好食材，而且，還是百搭食材。今年第一次炒大白菜，嘗試著用家裏現成的香菇與大白菜搭配，炒出的菜，口感、口味都還不錯。

第一步：香菇洗幹淨入水焯。

第二步：大白菜洗幹淨切成條。

第三步：香菇切成條。

第四步：炒鍋放油加熱，煸香蔥姜後，大白菜入鍋炒。

第五步：加醬油炒。

第六步：加鹽、味精炒。

第七步：香菇入鍋炒。

第八步：炒均勻即可出鍋裝盤。

大白菜炒香菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、香菇屬于菌類食材，要焯水後再入菜。
2、大白菜炒著吃，選用菜的頭部比較好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜大白菜香菇

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