香菇白菜片

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這是一道營養豐富的素炒菜肴，百菜不如白菜，白菜可以和很多的食材搭配炒製，特別適合與黑木耳、香菇、草菇等菌類搭配烹製素菜，味道清淡，是一道老少皆宜的家常菜。

第一步：主輔料：白菜、香菇

第二步：把白菜洗淨切片。

第三步：香菇去蒂洗淨。

第四步：鍋燒開水，放入白菜片焯製斷生即可。

第五步：撈出過冷水後，攥幹水分備用。

第六步：同樣方法，把香菇焯製斷生，撈出備用。

第七步：熱油，炒香蔥花，放入白菜片煸炒。

第八步：加入蚝油。

第九步：翻炒均勻，放入香菇。

第十步：加鹽調味。

第十一步：快速炒勻後即可關火。

第十二步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

香菇白菜片做法技巧/竅門/補充說明：

1、焯水時最多煮1分鍾就可以，不宜久煮。
2、因爲兩種食材都焯水斷生，所以炒製時要快哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜香菇

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