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上湯香菇白菜炖豆腐

美食達人@淇家的小廚房
上湯香菇白菜炖豆腐封面圖

菜式簡介
  自從收到了史雲生的原汁上湯就一直用它做菜的湯底了,味道很鮮,很好吃。家人都很喜歡。今天下午老公下班回來買了一小塊豆腐,正好家裏沒有菜了,就炖豆腐吧。現在天氣是越來越冷了,這個季節吃的最多的就是炖菜了,有菜有肉還有湯,吃著炖菜也就感覺渾身上下熱乎乎的了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
豆腐一塊
白菜200克
香菇50克
豬肉100克
輔助料
適量
適量
花椒粉適量
醬油適量
清雞上湯適量
適量
適量

上湯香菇白菜炖豆腐的做法步驟

  • 第一步:豆腐切塊
  • 第二步:白菜洗淨,白菜幫片薄片,白菜葉用手撕開
  • 第三步:香菇洗淨,豬肉切片,蔥切末
  • 第四步:熱油鍋,放入肉片煸炒
  • 第五步:放入蔥末炒香
  • 第六步:放入香菇翻炒
  • 第七步:放入白菜翻炒
  • 第八步:放入花椒粉炒勻
  • 第九步:放入適量醬油炒勻
  • 第十步:放入適量清雞上湯
  • 第十一步:倒入適量清水
  • 第十二步:放入豆腐塊
  • 第十三步:蓋蓋,大火燒開轉中火炖熟
  • 第十四步:放入蒜末炒勻
  • 第十五步:最後放入鹽調味即可
  • 相關食材:白菜香菇豆腐

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