豬肉白菜水餃

美食達人@鄒運平

第一步：買一棵兩斤左右的大白菜，清洗幹淨，然後用手撕開，感覺比用刀切的好吃??

第二步：然後撒鹽適量，拌勻，腌十分鍾，用手擠出白菜中水份，同樣方法，來回腌三次，白菜水份越少越好

第三步：擠過水的白菜，然後用刀切碎，越小越好吧！方便包

第四步：上等豬肉，肥瘦一起，先切片～～

第五步：把豬肉剁碎，加入蔥花，生姜一起剁碎，越碎越好～～～

第六步：准備調味料，還是喜歡老家這種味道，你們也可以試試～～

第七步：把弄好的白菜，和豬肉放一起，加入鹽，十三香，麻油，老抽，另外加一個生雞蛋，使勁拌勻，多拌一會，入味～～待用

第八步：餃子皮可以買也可以自己做，個人愛好不同，餃子皮適量

第九步：開始包餃子，相信你們都會吧，雙手合攏，擠壓出來就可以了，不會的話，網上有方法

第十步：水燒開，下餃子，小心下面粘鍋，用勺子從下面趟一下，煮開，水餃浮起，加冷水，來回三次即可出鍋食用～～～

相關食材：豬肉白菜

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