圓白菜豬肉盒子

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　平時大家最喜歡吃韭菜盒子，今天咱們換個口味，吃圓白菜豬肉餡的。味道也是棒棒的。很多人愛吃盒子，可是不會和面，其實方法很簡單，你只要掌握住關鍵點，就一切都解決了，記住餅類食品和面甯軟不硬，一般情況一斤面六兩水就可以了，水溫如果掌握不好，就教你一個最笨笨的方法，開水倒進大飯碗中，晾它5分鍾，這時候的水溫大約在80度左右，然後再和面。就可以了，下面這款就是這麼製作的，參考一下吧：

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面粉500克; 80度溫水300克; 圓白菜半個; 豬肉餡200克

輔助料: 稀黃豆醬一勺; 生抽10克; 胡椒粉適量; 香油適量; 鹽適量; 姜適量; 蔥適量

圓白菜豬肉盒子的做法步驟

第一步：准備原材料。

第二步：圓白菜洗淨，掰開。鍋裏燒清水，水開焯一下圓白菜，然後撈出控幹水分。

第三步：將圓白菜剁成餡。

第四步：豬肉餡裏面，加適量生抽，鹽，蔥姜末，胡椒粉和一大勺稀黃豆醬，加適量香油拌好，然後加入圓白菜，將餡料拌勻備用。

第五步：一斤面六兩溫水（開水倒進大飯碗中，晾它5分鍾，這時候的水溫大約在80度左右）保鮮袋裏面醒面最少20分鍾。

第六步：然後揉面，搓條。

第七步：下劑子。

第八步：將劑子按扁。

第九步：包餡。

第十步：如圖，對折，邊緣壓好。（此時可以直接烙了）

第十一步：扭花邊，右手拇指向前推，一個個均勻的壓好

第十二步：不粘鍋加適量植物油，七成熱，小火烙盒子。

第十三步：兩面成金黃色熟了就可以了

圓白菜豬肉盒子做法技巧/竅門/補充說明：

一般情況一斤面六兩水就可以了，水溫如果掌握不好，就教你一個最笨笨的方法，開水倒進大飯碗中，晾它5分鍾，這時候的水溫大約在80度左右，然後再和面。就可以了

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：豬肉白菜圓白菜

答配菜譜：豬肉與白菜的做法圓白菜與豬肉的做法

相關菜譜：: 北方家家都吃的經典餃子-----豬肉白菜餃子的做法; 白菜小蔥豬肉水煎餃的做法; 白菜豬肉餡餅的做法; 翡翠豬肉白菜水餃的做法; 豬肉白菜炖粉條的做法; 白菜豬肉餡餅的做法; 白菜豬肉包子的做法[圖解]; 豬肉白菜水餃的做法; 韭菜白菜豬肉水餃的做法; 白菜豬肉餡餃子的做法; 豬肉辣白菜炒金針菇拌面的做法; 豬肉白菜鍋貼的做法