豬肉芹菜胡蘿蔔蒸餃

美食達人@清水淡竹

豬肉芹菜胡蘿蔔蒸餃封面圖

菜式簡介
　　用青菜汁和面做餃子皮，用了芹菜胡蘿蔔杏鮑菇做餡，好吃

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬夾心肉適量; 芹菜適量; 胡蘿蔔適量; 蔥適量; 杏鮑菇適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 蚝油適量; 料酒適量; 花生油適量

豬肉芹菜胡蘿蔔蒸餃的做法步驟

第一步：青菜葉在料理機中打成汁

第二步：青菜汁和面粉和成稍軟的面團，饧發1個小時

第三步：豬肉剁成末，芹菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥切細，放在一起，加鹽、白糖、料酒、蚝油、油拌勻成餡

第四步：綠色面團分成小劑子，擀成餃子皮，包好餃子（這幾步沒拍照，大家自行想象哈）

第五步：做好的餃子放入墊了屜布的蒸籠裏，水燒開上汽後蒸約7分鍾

第六步：蒸好的餃子，養眼又美味

第七步：再來一碟醋蘸著吃

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：豬肉芹菜胡蘿蔔蘿蔔

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